• Do trudnych do krojenia produktów

    Kostkownica Affinity Integra®

    NOWOŚĆ firmy Urschel

    Zobacz poniższy film wideo

Precyzyjne cięcie z dużą przepustowością

  • Integra to mniejsza wersja oryginalnej kostkownicy Affinity®. Doskonale radzi sobie z obróbką wymagających, trudnych do krojenia produktów, takich jak sery, miękkie mięso, mięso z dużą zawartością tłuszczu, produkty o niskiej temperaturze, lepkie składniki piekarnicze i takich produktów, jak zalewy solankowe. Przyjmuje produkty o rozmiarze do 114 mm (4,5").
  • Zapewnia znaczny uzysk związany z dokładnym odwzorowaniem docelowych rozmiarów cięć w ramach parametrów określonych przez klienta. Głowica podająca i bęben podający usprawniają podawanie przywierających i kleistych produktów, umożliwiając kontrolowane,  dokładne cięcie.
  • Strefa produktów spożywczych jest całkowicie oddzielona od strefy mechanicznej, aby zapewnić najwyższe wymogi sanitarne. Odporna na korozję, nieporowata i nieabsorbująca konstrukcja ze stali nierdzewnej.
  • Wykorzystuje rozwiązania konstrukcyjne wywodzące się z długowiecznej serii modeli RA, Affinity i Sprint®, dzięki czemu umożliwia wymianę działających w liniach maszyn serii RA.
  • W porównaniu do naszej standardowej maszyny Model RA-HD, Integra pozwala podawać produkty większego rozmiaru, co w połączeniu z większą obudową wirnika daje potencjalnie 20-procentowy wzrost wydajności , a w porównaniu do naszego standardowego RA-A oznacza potencjalny wzrost wydajności o 50 procent. Model Integra zapewnia także większą wydajność wynikającą z jego rozwiązań konstrukcyjnych. 
  • Osłony zawiasowe zapewniają pełny dostęp, dzięki czemu ułatwiają i przyspieszają procedury czyszczenia i konserwacji. Pochylone powierzchnie skutecznie pomagają utrzymywać higienę. Rama z profili rurowych ogranicza możliwości akumulacji  substancji mikrobiologicznej i ułatwia samoczynny drenaż.
  • Opcjonalne łożysko boczne na końcu wałka napędowego wspomaga zamocowane wspornikowo głowice tnące podczas takich trudnych zastosowań, jak krojenie mrożonego-odpuszczonego boczku. Dostępne są także inne części do wymagających zastosowań.
  • Maszyna przeznaczona jest do ciągłej pracy bez przerw w produkcji. Funkcja łagodnego rozruchu zmniejsza obciążenia uderzeniowe i wydłuża żywotność układu napędowego. Skrzynka elektryczna o klasie ochrony NEMA 4X i stopniu ochrony IP66 zapewnia wysoki poziom ochrony przed wnikaniem wody.
  • Zapoznaj się z 4-stronicową broszurą na temat kostkownicy Affinity Integra.

Zastosowania

Ogłoszenie wprowadzenia nowego dodatku do linii kostkownic Affinity® marki Urschel. Integra to mniejsza wersja oryginalnej kostkownicy Affinity. Podobnie jak Affinity, Integra doskonale radzi sobie z obróbką wymagających, trudnych do krojenia produktów, na przykład serów, miękkiego mięsa, mięsa z dużą zawartością tłuszczu, produktów o niskiej temperaturze, lepkich składników piekarniczych i takich produktów, jak zalewy solankowe. Oprócz wysokiej wydajności gładka powierzchnia cięcia zapewnia znaczny uzysk związany z dokładnym odwzorowaniem docelowych rozmiarów cięć w ramach parametrów określonych przez klienta. 

Ta nowa kostkownica zawiera rozwiązania konstrukcyjne wywodzące się z długowiecznej serii modeli RA, Affinity i Sprint®, dzięki czemu umożliwia wymianę działających w liniach maszyn serii RA. Model Affinity Integra z pewnością zwiększy możliwości przetwórcze. W porównaniu do naszej standardowej maszyny Model RA-HD, Integra pozwala podawać produkty większego rozmiaru, co w połączeniu z większą obudową wirnika daje potencjalnie 20-procentowy wzrost wydajności , a w porównaniu do naszego standardowego RA-A oznacza potencjalny wzrost wydajności o 50 procent. Model Integra zapewnia także większą wydajność wynikającą z jego rozwiązań konstrukcyjnych. 

Zapoznaj się z 4-stronicową broszurą na temat kostkownicy Affinity Integra.

  • Bacon
    (Boczek)

    Kruszonka 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4")

  • Boczek wieprzowy

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Niebieski ser pleśniowy

    Kruszonka 9,5 mm (3/8")

  • Batonik czekoladowy

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Tortille kukurydziane

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Suszona truskawka

    Paski 4,8 mm (3/16")

  • Garlic
    (Czosnek)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Krakersy pełnoziarniste

    Granulacja 3,2 mm (1/8")

  • Zielona papryka

    Kostka 9,5 mm (3/8")

  • Relish
    (Pasta warzywna)

    Kostka 4 mm (5/32")

  • Salami

    Paski 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")

  • Ciastko z kremem

    Granulacja 9,5 mm (3/8")

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Pomidor

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Mozzarella

    Paski 4 x 4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")

Dane techniczne maszyny

Kostkownica Affinity Integra®

Długość:
54,45 cala (1383 mm)
Szerokość:
54,05 cala (1373 mm)
Wysokość:
70,97 cala (1803 mm)
Masa netto:
1500 funty(-ów) (680 kg) *
Silnik:
10 KM (7,5 kW) **

* Masa netto zależy od części dostarczanych z maszyną.

** Dostępne w opcji ze stali nierdzewnej lub żeliwa (z pokrywą silnika)

Zasada działania

Kostkownica Affinity Integra®

  1. Pokrętło regulacji grubości plastra
  2. Łopatki wirnika
  3. Nóż plastrujący
  4. Głowica podająca
  5. Bęben podający
  6. Noże krążkowe
  7. Noże poprzeczne
  8. Grzebień

Rodzaje cięcia

PLASTRY

Grubość plastra do 12,7 mm ( 1/2")

KOSTKI/GRANULACJE/KRUSZONKI

Do krojenia na kostki służy nóż plastrujący, głowica noży krążkowych i głowica noży poprzecznych. Zmiana wielkości kostki następuje poprzez przeregulowanie nastawy grubości plastra i stosowną zmianę głowic tnących.

Cięcie nożami krążkowymi

3,2–25,4 mm (1/8–1")

Cięcie nożami poprzecznymi

3,2–38,1 mm (1/8–1-1/2")

SŁUPKI/WIÓRKI

Płaskie słupki można uzyskać poprzez demontaż głowicy tnącej noża poprzecznego lub zespołu głowicy noży krążkowych. Odpowiedni dobór głowicy noży krążkowych i głowicy noży poprzecznych pozwala skrócić długość  pasków/słupków, wedle potrzeb.

  • Bacon
    (Boczek)

    Kruszonka 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4")

  • Boczek wieprzowy

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Niebieski ser pleśniowy

    Kruszonka 9,5 mm (3/8")

  • Batonik czekoladowy

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Tortille kukurydziane

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Suszona truskawka

    Paski 4,8 mm (3/16")

  • Garlic
    (Czosnek)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Krakersy pełnoziarniste

    Granulacja 3,2 mm (1/8")

  • Zielona papryka

    Kostka 9,5 mm (3/8")

  • Relish
    (Pasta warzywna)

    Kostka 4 mm (5/32")

  • Salami

    Paski 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")

  • Ciastko z kremem

    Granulacja 9,5 mm (3/8")

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Pomidor

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Mozzarella

    Paski 4 x 4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")