• Do trudnych do krojenia produktów

    Kostkownica Affinity Integra®

    Wysokiej wydajności kostkownica

    Zobacz poniższy film wideo

Precyzyjne cięcie z dużą przepustowością

  • Integra to mniejsza wersja oryginalnej kostkownicy Affinity®. Doskonale radzi sobie z obróbką wymagających, trudnych do krojenia produktów, takich jak sery, miękkie mięso, mięso z dużą zawartością tłuszczu, produkty o niskiej temperaturze, lepkie składniki piekarnicze i takich produktów w zalewie solankowej, jak pikle. Przyjmuje produkty o rozmiarze do 114 mm (4,5").
  • Zapewnia znaczny uzysk związany z dokładnym odwzorowaniem docelowych rozmiarów cięć w ramach parametrów określonych przez klienta. Głowica podająca i bęben podający usprawniają podawanie przywierających i kleistych produktów, umożliwiając kontrolowane,  dokładne cięcie.
  • Strefa produktu spożywczych jest całkowicie oddzielona od strefy mechanicznej, aby zapewnić najwyższe wymogi sanitarne. Odporna na korozję, nieporowata i nieabsorbująca konstrukcja ze stali nierdzewnej.
  • Wykorzystuje rozwiązania konstrukcyjne wywodzące się z długowiecznej serii modeli RA, Affinity i Sprint®, dzięki czemu umożliwia wymianę działających w liniach maszyn serii RA.
  • W porównaniu do naszej standardowej maszyny Model RA-HD, Integra pozwala podawać produkty większego rozmiaru, co w połączeniu z większą obudową wirnika daje potencjalnie 20-procentowy wzrost wydajności, a w porównaniu do naszego standardowego RA-A oznacza potencjalny wzrost wydajności o 50 procent. Model Integra zapewnia także większą wydajność wynikającą z jego rozwiązań konstrukcyjnych. 
  • Osłony zawiasowe zapewniają pełny dostęp, dzięki czemu ułatwiają i przyspieszają procedury czyszczenia i konserwacji. Pochylone powierzchnie skutecznie pomagają utrzymywać higienę. Rama z profili rurowych ogranicza możliwości akumulacji substancji mikrobiologicznej i ułatwia samoczynny drenaż.
  • Opcjonalne łożysko boczne na końcu wałka napędowego wspomaga zamocowane wspornikowo głowice tnące podczas takich trudnych zastosowań, jak krojenie mrożonego-odpuszczonego boczku. Dostępne są także inne części do wymagających zastosowań.
  • Maszyna przeznaczona jest do ciągłej pracy bez przerw w produkcji. Funkcja łagodnego rozruchu zmniejsza obciążenia uderzeniowe i wydłuża żywotność układu napędowego. Skrzynka elektryczna o klasie ochrony NEMA 4X i stopniu ochrony IP66 zapewnia wysoki poziom ochrony przed wnikaniem wody.
  • Zapoznaj się z 4-stronicową broszurą na temat kostkownicy Affinity Integra.

Zastosowania

Mniejsza wersja oryginalnej kostkownicy Affinity – poznaj kostkownicę ßßAffinity Integra®. Podobnie jak Affinity, Integra doskonale radzi sobie z przetwarzaniem wymagających, trudnych do krojenia produktów, takich jak ser lub delikatne mięsa, mięsa o dużej zawartości tłuszczu, zimne produkty, lepkie składniki piekarnicze lub produkty marynowane. Oprócz wysokiej wydajności gładka powierzchnia cięcia zapewnia znaczny uzysk związany z dokładnym odwzorowaniem docelowych rozmiarów cięć w ramach parametrów określonych przez klienta.

Kostkownica ta zawiera elementy z długoletniej serii Model RA i oryginalnej kostkownicy Affinity, umożliwiając zastąpienie istniejących maszyn z serii Model RA. Model Affinity Integra z pewnością zwiększy możliwości przetwórcze. W porównaniu z naszymi standardowymi maszynami z serii Model RA, kostkownica Integra akceptuje większy rozmiar podawanego produktu, co w połączeniu z większym bębnem, jest równoznaczne z potencjalnym wzrostem wydajności od 20 do 50 procent. Model Integra zapewnia także większą wydajność wynikającą z jego rozwiązań konstrukcyjnych.


Zapoznaj się z 4-stronicową broszurą na temat kostkownicy Affinity Integra.

  • Bacon
    (Boczek)

    Kruszonka 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4")

  • Boczek wieprzowy

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Niebieski ser pleśniowy

    Kruszonka 9,5 mm (3/8")

  • Batonik czekoladowy

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Tortille kukurydziane

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Suszona truskawka

    Słupki 4,8 mm (3/16")

  • Garlic
    (Czosnek)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Krakersy pełnoziarniste

    Granulacja 3,2 mm (1/8")

  • Zielona papryka

    Kostka 9,5 mm (3/8")

  • Relish
    (Pasta warzywna)

    Kostka 4 mm (5/32")

  • Salami

    Paski 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")

  • Ciastko z kremem

    Granulacja 9,5 mm (3/8")

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Pomidor

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Mozzarella

    Paski 4 x 4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")

Dane techniczne maszyny

Kostkownica Affinity Integra®

Długość:
55,98" (1422 mm)
Szerokość:
54,05" (1373 mm)
Wysokość:
70,97" (1803 mm)
Masa netto:
1500 funty(-ów) (680 kg) *
Silnik:
10 KM (7,5 kW) **

* Masa netto zależy od części dostarczanych z maszyną.

** Dostępne w opcji ze stali nierdzewnej lub żeliwa (z pokrywą silnika)

Zasada działania

Kostkownica Affinity Integra®

  1. Pokrętło regulacji grubości plastra
  2. Łopatki wirnika
  3. Nóż plastrujący
  4. Głowica podająca
  5. Bęben podający
  6. Noże krążkowe
  7. Noże poprzeczne
  8. Grzebień

Rodzaje cięcia

PLASTRY

Plastry proste

Do 12,7 mm (1/2")

KOSTKI/GRANULACJE/KRUSZONKI

Do krojenia na kostki służy nóż plastrujący, głowica noży krążkowych i głowica noży poprzecznych. Zmiana wielkości kostki następuje poprzez regulację grubości plastra i ewentualną zmianę głowic tnących.

Cięcie nożami krążkowymi

3,2–63,5 mm (1/8–2-1/2")

Cięcie nożami poprzecznymi

3,2–38,1 mm (1/8–1-1/2")

SŁUPKI/WIÓRKI

Płaskie słupki można uzyskać poprzez demontaż głowicy tnącej noża poprzecznego lub zespołu głowicy noży krążkowych. Zastosowanie kombinacji noży krążkowych i noży poprzecznych daje możliwość regulacji długości pasków.

  • Bacon
    (Boczek)

    Kruszonka 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4")

  • Boczek wieprzowy

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Niebieski ser pleśniowy

    Kruszonka 9,5 mm (3/8")

  • Batonik czekoladowy

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Tortille kukurydziane

    Granulacja 6,4 mm (1/4")

  • Suszona truskawka

    Słupki 4,8 mm (3/16")

  • Garlic
    (Czosnek)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Krakersy pełnoziarniste

    Granulacja 3,2 mm (1/8")

  • Zielona papryka

    Kostka 9,5 mm (3/8")

  • Relish
    (Pasta warzywna)

    Kostka 4 mm (5/32")

  • Salami

    Paski 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")

  • Ciastko z kremem

    Granulacja 9,5 mm (3/8")

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Kostka 3,2 mm (1/8")

  • Pomidor

    Kostka 6,4 mm (1/4")

  • Mozzarella

    Paski 4 x 4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")