• Lej zasilający o dużej pojemności

    Rozdrabniacz Comitrol® Model 2100

Rozdrabniacz Comitrol® Model 2100

Lej zasilający dużej pojemności i wymuszone zasilanie produktem

  • Zalecany do przetwarzania na mięso w płatkach i mięso do formowania, jak również do wielu innych zastosowań.
  • Mieszadło i ślimak z falownikiem (VFD) usprawniają podawanie produktu do cięcia.
  • Dostępny z silnikami wirnikowymi o mocy 30, 40 i 60 KM (22,4, 30 i 44,7 kW), silnikami podajnika ślimakowego o mocy 3 i  5 KM (2,2 i 3,7 kW) oraz mieszadłami o mocy 2 KM (1,5 kW).
  • Każdy model charakteryzuje się produkcją ciągłą bez konieczności przerywania produkcji i uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację.

Zastosowania

Rozdrabniacz Comitrol 2100 charakteryzuje się dużą pojemnością leja zasilającego i wymuszonym podawaniem świeżego i mrożonego-odpuszczonego mięsa w celu krojenia go na różne grubości.

Rozdrabniacz Model 2100 zapewnia maksymalne możliwości obróbki każdego rodzaju mięsa na produkty w postaci płatów i produkty uformowane. Może być również stosowany w szeregu innych zastosowań, również w przemyśle piekarniczym. Szeroki wybór głowic tnących i wirników umożliwia dopasowanie urządzenia do wymaganej wielkości cząstek. Maszyna charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację.

  • Rozdrabnianie wodorostów morskich

  • Rozdrabnianie prażonych papryczek Jalapeno

  • Nuggetsy z kurczaka

  • Stek salisbury

  • Mielonka wieprzowa

  • Szynka z udek indyka

  • Chrząstki, włókna, skóra i podroby

  • Kabanosy wołowe

Dane techniczne maszyny

Długość:
69,04" (1754 mm)
Szerokość:
1651 mm (65,00")*
Wysokość:
70,24" (1784 mm)
Masa netto:
2260 lb (1025 kg)
Silniki:
40 KM (30 kW)**
Ślimak podający:
5 KM (3,7 kW)
Mieszadło:
2 KM (1,5 kW)

* POKAZANO TYPOWĄ SZEROKOŚĆ Z SILNIKIEM 40 KM. SZEROKOŚĆ ZALEŻY OD MOCY I PRODUCENTA SILNIKA. W CELU USTALENIA DOKŁADNEJ SZEROKOŚCI NALEŻY SKONSULTOWAĆ SIĘ Z URSCHEL LABORATORIES, INC. 

** opcjonalna moc 40 lub 60 KM (30 lub 44,7 kW).

Zasada działania

Rozdrabniacz Comitrol® Model 2100

  1. Produkt jest wprowadzany do leja przez mieszadło [ 1 ].
  2. i ślimak podający [ 2 ]
  3. do głowicy tnącej [ 3 ]
  4. i wirnika [ 4 ].
  5. W stacjonarnej głowicy tnącej, sercu rozdrabniacza Comitrol, produkt jest bardzo szybko obracany przez wirnik [ 5 ]. Powstała w ten sposób siła odśrodkowa wypycha produkt na zewnątrz.
  6. Końcówki wirnika dociskają produkt do równomiernie rozstawionych, poziomych separatorów [ 6 ].
  7. Niewielkie części produktu wyrzucane w przestrzenie między separatorami są cięte na niewielkie kawałki przez rozstawione kolumny noży pionowych [ 7 ]. Te niewielkie kawałki są wyrzucane na zewnątrz i z dala od głowicy tnącej. Powierzchnie ścianek między pionowymi nożami są odciążane w celu wyeliminowania tarcia, które mogłoby wytwarzać ciepło. Moc silnika jest efektywnie dobierana tak, aby zapewnić rozdrabnianie produktu na jednorodne cząstki oraz aby nie wytwarzać szkodliwego ciepła.

Rodzaje cięcia

Zakres granulacji końcowej produktu zaczyna się od gruboziarnistych cząstek, a kończy na gładkich emulsjach.

Aby uzyskać prawidłową kombinację elementów tnących, Urschel Laboratories, Inc. zaleca, aby produkt został bezpłatnie przetestowany w jednym z naszych ogólnoświatowych Zakładów testowania produktów w celu dobrania najbardziej wydajnego rozwiązania, zgodnego ze specyfikacją rozdrabnianego produktu.

  • Rozdrabnianie wodorostów morskich

  • Rozdrabnianie prażonych papryczek Jalapeno

  • Nuggetsy z kurczaka

  • Stek salisbury

  • Mielonka wieprzowa

  • Szynka z udek indyka

  • Chrząstki, włókna, skóra i podroby

  • Kabanosy wołowe