• Wiórkownica Model CC-DL

Przemysłowa tarka do sera: wiórkownica Model CC-DL

Wysokowydajna wiórkownica/plastrownica/krajalnica w pasy do sera

  • Wiórkownica do serów Model CC-DL ma parametry zbliżone do wiórkownicy Model CC-D z większą obudową strefy cięcia o średnicy 813 mm (32 cali) zapewniającą gładsze przesuwanie się produktu. Zwiększa to przepustowość i zmniejsza osadzanie się produktu.
  • Model CC-DL oferuje kilka różnych rodzajów cięcia i tarcia, między innymi na wiórki owalne, wiórki pełne, wiórki „V” i wiórki owalne szerokie.
  • Dołączany, odchylany lej zasypowy zapewnia lepszą higienę i ułatwia konserwację.
  • Duży silnik o mocy 10 KM (7,5 kW)
  • Model CC-DL przyjmuje produkty wsadowe o wielkości do 89 mm (3-1/2") w każdym kierunku.
  • Charakteryzuje się pracą ciągłą bez konieczności przerywania produkcji.

Zastosowania

 
Przetwórcy żywności używają maszyny Model CC-DL do rozdrabniania, plastrowania, krojenia w pasy i granulowania różnych produktów, w tym sera, ziemniaków, innych warzyw/owoców, mięs gotowanych i karmy dla zwierząt domowych. Wyposażona jest w dużą obudowę strefy cięcia o śednicy 813 mm (32 cali) oferującą większą wydajność i mniejsze osadzanie się produktu. Maszyna charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Model CC-DL przyjmuje produkty wsadowe o wielkości do 88,9 mm (3-1/2") w dowolnym kierunku. 
 

  • Ser Cheddar

    Wiórki o pełnym przekroju 3,2 mm (0,125 cala)

  • Ser Cheddar

    Wiórki o pełnym przekroju 2,5 mm (0,097 cala)

  • Ser Cheddar

    Wiórki owalne

  • Ser Mozzarella

    Wiórki półokrągłe

  • Ziemniaki

    Wiórki płaskie Flat-V® *Ograniczona dostępność uzależniona od zamówień klientów. Dostępność można sprawdzić, kontaktując się z lokalnym oddziałem firmy Urschel.

  • Ser Mozzarella

    Wiórki o pełnym przekroju 1,8 mm (0,070 cala)

  • Parmezan

    Paski/słupki

  • Parmezan

    Gruboziarniste granulki

  • Paski parmezanu

    2 x 19 mm (0,080 x 0,75)

  • Parmezan

    Pełne szerokie wiórki owalne

  • Ziemniaki

    Plastry płaskie Flat-V® *Ograniczona dostępność uzależniona od zamówień klientów. Dostępność można sprawdzić, kontaktując się z lokalnym oddziałem firmy Urschel.

  • Batat

    Plastry płaskie Flat-V® *Ograniczona dostępność uzależniona od zamówień klientów. Dostępność można sprawdzić, kontaktując się z lokalnym oddziałem firmy Urschel.

Dane techniczne maszyny

Długość:
62,40 cala (1585 mm)
Szerokość:
35,59 cala (904 mm)
Wysokość:
33,93 cala (862 mm)
Masa netto:
700 funty(-ów) (318 kg)
Silnik:
10 KM (7,5 kW)

Zasada działania

Wiórkownica do sera model CC-DL

  1. Surowiec wprowadzany jest do wirnika [ 1 ] i dociskany do wewnętrznej powierzchni głowicy tnącej przez siłę odśrodkową.
  2. Zespół głowicy tnącej składa się z ośmiu pojedynczych stacjonarnych stacji tnących. Plastry lub wiórki są wytwarzane, gdy produkt przechodzi przez poszczególne noże [ 2 ] płynnie i bez przerw. Długość zależy od wielkości produktu wejściowego.

Rodzaje cięcia

NOWOŚĆ! Pełne wiórki Flat-V® i zmniejszone wiórki Flat-V®

Pełne wiórki płaskie „V”

Przekrój sześciokątny o grubości około 3,8 mm (0,150") z każdej strony.

Pomniejszone płaskie wiórki „V”

Płaska góra i dół tworzą falisty kształt.

Wiórki pełne i zmniejszone wiórki „V”

Wiórki o pełnym przekroju

Przekrój w kształcie diamentu dostępny w czterech grubościach: 1,8; 2,5; 3,2 i *7,2 mm (0,070; 0,097; 0,125 i *0,285")

Wiórki owalne

Przekrój owalny o grubości około 3,2 mm (0,125") i szerokości 6,4 mm (0,250")

Szerokie wiórki owalne

Grubość 3,2 mm (0,125") i szerokość 9,5 mm (0,375")

Wiórki półokrągłe

Przekrój w kształcie półokrągłym

Szerokie wiórki półokrągłe

W kształcie szerokiego półokręgu

NOWOŚĆ! *Plastry płaskie Flat-V®

Grubość plastra do 4,6 mm (0,180 cala) z 2-1 fal na cal (25,4 mm). Głębokość pofałdowań 3,2 mm (0,125"); Środek: 12 mm (0,473").

Słupki

Przekrój prostokątny. Szerokości: 3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 i 3/4" (2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 i 19 mm)

NOWOŚĆ! *Plastry płaskie Flat-V®

Grubość plastra do 4,6 mm (0,180 cala) (mierzona na części płaskiej, nie skośnej) z 2,1 fali na cal (25,4 mm). Grubość każdej fali wynosi 3,2 mm (0,125"). Środek: 12 mm (0,473").

NOWOŚĆ! *Plastry w kształcie litery „Z”

Grubość plastra do 8,3 mm (0,325 cala) z 2-1 fal na cal (25,4 mm). Głębokość pofałdowań 3,4 mm (0,135"); Środek: 10 mm (0,394").

Plastry „V”

Grubość plastra do 12,7 mm (0,500")

Plaster 3,2 mm (0,125 cala)

8 „V” na cal (25,4 mm). Głębokość „V” 1,3 mm (0,050"); środek: 3,2 mm (0,125").

Plaster 5,4 mm (0,212 cala)

4,7 „V” na cal (25,4 mm). Głębokość „V” 2,1 mm (0,084"); środek: 5,4 mm (0,212").

Standardowe plastry faliste

Grubość plastra do 12,7 mm (0,500") z 3-1/2 fali na cal. Głębokość fali 2 mm (0,080"); środek 7,6 mm (0,300")

Słupki

Przekrój prostokątny. Szerokości: 3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 i 3/4" (2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 i 19 mm)

Opcje tarcia

Głowice do tarcia oferują różne rodzaje efektów cięcia, w tym sproszkowany parmezan, gruboziarniste granulki i różne wiórki.

  • Ser Cheddar

    Wiórki o pełnym przekroju 3,2 mm (0,125 cala)

  • Ser Cheddar

    Wiórki o pełnym przekroju 2,5 mm (0,097 cala)

  • Ser Cheddar

    Wiórki owalne

  • Ser Mozzarella

    Wiórki półokrągłe

  • Ziemniaki

    Wiórki płaskie Flat-V® *Ograniczona dostępność uzależniona od zamówień klientów. Dostępność można sprawdzić, kontaktując się z lokalnym oddziałem firmy Urschel.

  • Ser Mozzarella

    Wiórki o pełnym przekroju 1,8 mm (0,070 cala)

  • Parmezan

    Paski/słupki

  • Parmezan

    Gruboziarniste granulki

  • Paski parmezanu

    2 x 19 mm (0,080 x 0,75)

  • Parmezan

    Pełne szerokie wiórki owalne

  • Ziemniaki

    Plastry płaskie Flat-V® *Ograniczona dostępność uzależniona od zamówień klientów. Dostępność można sprawdzić, kontaktując się z lokalnym oddziałem firmy Urschel.

  • Batat

    Plastry płaskie Flat-V® *Ograniczona dostępność uzależniona od zamówień klientów. Dostępność można sprawdzić, kontaktując się z lokalnym oddziałem firmy Urschel.