• Kostkownica Model L-A

Kostkownica Model L-A

Kroi w kostki lub słupki

  • Maksymalna ilość podawanego produktu nie powinna przekraczać 12,7 mm (1/2 cala) grubości lub w przekroju.
  • Części mające kontakt z produktem są wykonane ze stali nierdzewnej. 
  • Charakteryzuje się pracą ciągłą bez konieczności przerywania produkcji.

Zastosowania

Model Urschel L-A nadaje się idealnie do kostkowania mięsa z kurczaka i indyka, selera, świeżej lub marynowanej papryki, grzybów oraz skórki cytrusowej. Maszyna charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację.

Maksymalna ilość podawanego produktu nie powinna przekraczać 12,7 mm (1/2 cala) grubości.

  • Morela suszona bez pestek

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Żurawina z cukrem

    Słupki 4 mm (5/32 cala)

  • Suszone daktyle bez pestek

    Kostki 9,5 mm (3/8")

Dane techniczne maszyny

Długość:
67,28" (1709 mm)
Szerokość:
38,04" (966 mm)
Wysokość:
59,58" (1513 mm)
Masa netto:
630 lb (286 kg)
Silnik:
2 KM (1,5 kW)

Rysunek wymiarowy

Zasada działania

Kostkownica Model L-A

  1. Produkt wprowadzony do otworu w pojemniku spada na zewnętrzną powierzchnię bębna podającego [ 1 ].
  2. Rolkę podającą [ 2 ], zlokalizowaną nad bębnem podającym można dostosować do grubości produktu.
  3. Ta rolka podająca zazębia się z nożami krążkowymi [ 3 ], aby zapewnić odpowiednie przenoszenie produktu do noży. Produkt jest utrzymany w pozycji leżącej pomiędzy bębnem oraz rolką, a następnie przepchany do obrotowych noży krążkowych, które pokroją go w paski. Noże krążkowe angażują otwory w powierzchni dużego bębna podającego, zapewniając precyzję krojenia oraz rozdzielenie pasków. Grzebień usuwa pokrojony w paski produkt z noży krążkowych oraz służy jako krawędź tnąca noży poprzecznych.
  4. Następnie produkt przemieszcza się do noży poprzecznych [ 4 ] do drugiego i zarazem  ostatecznego krojenia. Krojenie poprzeczne prowadzi również do wyrzucenia produktu.

Rodzaje cięcia

Cięcie nożami krążkowymi

3,2 mm (1/8 cala), 4,8 mm (3/16 cala), 6,4 mm (1/4 cala), 7,9 mm (5/16 cala), 9,5 mm (3/8 cala), 12,7 mm (1/2 cala), 19,1 mm (3/4 cala), 25,4 mm (1 cali), 28,6 mm (1-1/8 cala), 31,8 mm (1-1/4 cala), 38,1 mm (1-1/2 cala), 50,8 mm (2 cali)

Cięcie nożami poprzecznymi

3,2 mm (1/8 cala), 6,4 mm (1/4 cala), 7,9 mm (5/16 cala), 9,5 mm (3/8 cala), 12,7 mm (1/2 cala), 19,1 mm (3/4 cala), 25,4 mm (1 cali), 38,1 mm (1-1/2 cala), 76,2 mm (3 cali)

  • Morela suszona bez pestek

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Żurawina z cukrem

    Słupki 4 mm (5/32 cala)

  • Suszone daktyle bez pestek

    Kostki 9,5 mm (3/8")