• NAJNOWSZE KOSTKOWNICE

    KOSTKOWNICE SPRINT 2®

    Wydajne kostkownice do żywności

    Materiał wideo pod zastosowaniami

Kostkownica Sprint 2®

Wydajna kostkownica do żywności

  • Postęp w cięciu oferowany przez popularną kostkownicę DiversaCut Sprint®; więcej korzyści i możliwości.
  • Oferuje więcej opcji doboru silnika, w tym silnik 3 KM (2,2 kW) z falownikiem. Większa moc w porównaniu do standardowych silników urządzeń Model G i DiversaCut Sprint®.
  • Produkuje najróżniejsze plastry faliste i proste, słupki, granulacje, kostki.
  • Nowy, wyskalowany zespół regulacji plastra z pokrętłem blokującym zapewnia dotrzymanie ciasnych tolerancji w warunkach produkcyjnych.
  • Higieniczna konstrukcja ze strefą krojenia żywności całkowicie odizolowaną od strefy mechanicznej; zaokrąglona rama z profili rurowych i nachylone powierzchnie z blachy ułatwiają czyszczenie i utrzymanie higieny.
  • Zawiasowe osłony dostępu umożliwiają utrzymywanie maszyny w czystości oraz ułatwiają konserwację.
  • Konstrukcja w całości ze stali nierdzewnej.
  • Dostępne opcje silnika ze stali nierdzewnej obejmują wersje: 3 KM (2,2 kW) z falownikiem, 3 KM (2,2 kW) z łagodnym startem oraz 1,5 KM (1,1 kW) z łagodnym startem.

Zastosowania

Kostkownica Sprint 2 wytwarza różnorodne kostki, granulacje, plastry i paski warzyw, owoców, produktów piekarniczych, mięs i owoców morza. Zasada cięcia bazuje na technologii DiversaCut Sprint, która pozwala na obracanie pod regulowanym kątem. Model Sprint 2 wyposażony jest w silnik ze stali nierdzewnej o mocy 3 KM (2,2 kW), który oferuje więcej mocy niż model DiversaCut Sprint lub standardowy model G-A.

Maksymalna wielkość podawanego produktu w każdym kierunku to 165,1 mm (6,5"). Maszyna charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację.
 

  • Carrots
    (Marchew)

    7,9 x 7,9 x 25,4 mm (5/16 x 5/16 x 1 cali)

  • Ziemniaki

    Bardzo faliste paski 7,1 mm (9/32 cala)

  • Green Peppers
    (Zielone papryki)

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Szynka

    Kostki 6,4 mm (1/4")

  • Kiwi

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Sałata lodowa

    15,9 x 19,1 x 19,1 mm (5/8 x 3/4 x 3/4 cala)

  • Onions
    (Cebule)

    Kostki 6,4 mm (1/4")

  • Praliny z masłem orzechowym

    Wiórki 19,1 mm (3/4 cala)

  • Peppers
    (Papryki)

    Kostka 25,4 x 25,4 mm (1 x 1 cali)

  • Ziemniaki

    Słupki  6,4 mm (1/4 cala)

  • Ziemniaki

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Salmon
    (Łosoś)

    Słupki  6,4 mm (1/4 cala)

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Kostki 6,4 mm (1/4")

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Tomatoes
    (Pomidory)

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Apples
    (Jabłka)

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Apples
    (Jabłka)

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Pędy brokułów

    4,8 mm (3/16 cala) (przycięty wstępnie do długości 51 mm (2 cali))

  • Citrus Peel
    (Skórki owoców cytrusowych)

    Paski 3,2 mm (1/8 cala)

  • Papaya
    (Papaja)

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Peaches
    (Brzoskwinie)

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Ziemniaki

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Zucchini
    (Cukinia)

    Paski Julienne 4,8 mm (3/16 cala) (przycięte wstępnie do długości 51 mm (2 cali))

Zobacz film przedstawiający model Sprint 2 wycinający makaron z warzyw.

Dane techniczne maszyny

Kostkownica Sprint 2 — wersja z przenośnikiem wylotowym

KOSTKOWNICA SPRINT 2:
WERSJA Z PRZENOŚNIKIEM WYLOTOWYM
Długość:
70,31 cala (1786 mm)
Szerokość:
61,56 cala (1564 mm)
Wysokość:
60,95 cala (1648 mm)
Masa netto:
454 kg (1,050 funta)
Silnik:
3 KM (2,2 kW) z łagodnym startem lub 3 KM (2,2 kW) z falownikiem

Kostkownica Sprint 2

Długość:
70,31 cala (1786 mm)
Szerokość:
58,30 cala (1481 mm)
Wysokość:
60,95 cala (1648 mm)
Masa netto:
454 kg (1,000 funta)
Silnik:
1,5 KM (1,1 kW) łagodny start, 3 KM (2,2 kW) łagodny start lub 3 KM (2,2 kW) z falownikiem

Zasada działania

Kostkownica Sprint 2®

  1. Produkt jest podawany do leja zasilającego, a następnie do wirnika [ 1 ].
  2. Wytwarzana przez obrót siła odśrodkowa dociska produkt do wewnętrznej ściany bębna, a łopatki wirnika przesuwają produkt do noża plastrującego [ 2 ]. Regulowana szczelina otworu (tzw. bramka) bębna pozwala produktowi przesuwać się w kierunku krawędzi tnącej noża plastrującego. Grubość plastra regulowana jest przez zmianę szerokości szczeliny między ścianką bębna a ostrzem noża plastrującego.
  3. Zsuwające się plastry są kierowane między nożem plastrującym a grzebieniem, a następnie docierają do do noży krążkowych [ 3 ], które kroją produkt na paski.
  4. Paski przesuwane są bezpośrednio do noży poprzecznych [ 4 ], które wykonują ostateczne cięcie.

Rodzaje cięcia

Plastry

Zdemontowanie głowicy noży poprzecznych i głowicy noży krążkowych daje możliwość krojenia plastrów w całym dostępnym zakresie grubości. 

Plastry proste

1,6 do 25,4 mm (1/16 do 1")

Plastry faliste

3,2 do 25,4 mm (1/8 do 1")

Słupki

Zdemontowanie głowicy noży poprzecznych lub głowicy noży krążkowych daje możliwość krojenia słupków prostych lub falistych. Uwaga: Zastosowanie kombinacji noży krążkowych i noży poprzecznych daje możliwość regulacji długości słupka.

Minimalne słupki płaskie

na przykład: 2 x 3,2 mm x długość produktu (0,079 x 1/8" x długość produktu)

Słupki faliste

na przykład 7,1 x 7,1 mm x długość produktu (9/32 x 9/32" x długość produktu)

Maksymalne słupki płaskie

na przykład 25,4 x 25,4 mm x długość produktu (1 x 1" x długość produktu)

Słupki faliste

na przykład 15,9 x 15,9 mm x długość produktu (5/8 x 5/8" x długość produktu).

Kostki/granulacje

Do krojenia na kostki służy nóż plastrujący, głowica noży krążkowych i głowica noży poprzecznych. Zmiana rozmiaru kostki odbywa się poprzez zastosowanie odpowiednich głowic tnących i regulację grubości plastra.

Cięcie nożami krążkowymi

3,2 do 76,2 mm (1/8 do 3")

Cięcie nożami poprzecznymi

2,4 do 25,4 mm (3/32 do 1")

Cięcia faliste nożami poprzecznymi

7,1 do 14,3 mm (9/32 do 9/16")

  • Carrots
    (Marchew)

    7,9 x 7,9 x 25,4 mm (5/16 x 5/16 x 1 cali)

  • Ziemniaki

    Bardzo faliste paski 7,1 mm (9/32 cala)

  • Green Peppers
    (Zielone papryki)

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Szynka

    Kostki 6,4 mm (1/4")

  • Kiwi

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Sałata lodowa

    15,9 x 19,1 x 19,1 mm (5/8 x 3/4 x 3/4 cala)

  • Onions
    (Cebule)

    Kostki 6,4 mm (1/4")

  • Praliny z masłem orzechowym

    Wiórki 19,1 mm (3/4 cala)

  • Peppers
    (Papryki)

    Kostka 25,4 x 25,4 mm (1 x 1 cali)

  • Ziemniaki

    Słupki  6,4 mm (1/4 cala)

  • Ziemniaki

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Salmon
    (Łosoś)

    Słupki  6,4 mm (1/4 cala)

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Kostki 6,4 mm (1/4")

  • Strawberries
    (Truskawki)

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Tomatoes
    (Pomidory)

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Apples
    (Jabłka)

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Apples
    (Jabłka)

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Pędy brokułów

    4,8 mm (3/16 cala) (przycięty wstępnie do długości 51 mm (2 cali))

  • Citrus Peel
    (Skórki owoców cytrusowych)

    Paski 3,2 mm (1/8 cala)

  • Papaya
    (Papaja)

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Peaches
    (Brzoskwinie)

    Kostki 9,5 mm (3/8")

  • Ziemniaki

    Kostki 19,1 mm (3/4")

  • Zucchini
    (Cukinia)

    Paski Julienne 4,8 mm (3/16 cala) (przycięte wstępnie do długości 51 mm (2 cali))