• PRECYZYJNIE CIĘTE PLASTRY

    Krajalnica E TranSlicer®

    Precyzyjne cięcie w plastry z maksymalną wszechstronnością

    Specjalizacja w cięciu podłużnych produktów na plastry

Krajalnica E TranSlicer®

E TranSlicer: zaprojektowana pod kątem obecnych potrzeb przemysłu spożywczego

  • Standardowy model E TranSlicer przyjmuje produkty zwarte o wymiarach do 101,6 mm (4") i produkty ściśliwe o wymiarach do 152,4 mm (6"). Krajalnica E TranSlicer Bias przyjmuje produkty o średnicy do 63,5 mm 2,5".
  • Jest wykonana wyłącznie ze stali nierdzewnej, a jej rozmiary umożliwiają łatwe wkomponowanie w istniejące linie produkcyjne.
  • Uchwyt koła tnącego umożliwia łatwe zmiany koła.
  • Zawiasowe/przesuwne osłony zapewniają pełny dostęp do wszystkich kluczowych obszarów maszyny i upraszczają konserwację oraz czyszczenie i mycie maszyny.
  • Pochylone powierzchnie w całej maszynie oraz rama z samoczynnym drenażem ułatwiają utrzymanie czystości.
  • Higieniczna konstrukcja polegająca na całkowitym oddzieleniu wszystkich komponentów mechanicznych od strefy styku z produktem.
  • Łatwa w obsłudze zintegrowana szafka elektryczna jest wyposażona w obwodowe wyłączniki automatyczne zamiast bezpieczników oraz w przycisk hamulca silnika, zwalniający hamulec w celu ułatwienia czyszczenia.
  • Kable elektryczne nie przylegają do ramy, aby umożliwić łatwe czyszczenie i mycie maszyny oraz zmniejszyć osadzanie się fragmentów produktów.
  • Kontrolki na panelu elektrycznym i zamkach bezpieczeństwa podświetlające się po prawidłowym zamknięciu obudów.
  • Możliwość wyboru układu zasilania bezpośredniego lub poprzez falownik.

Zastosowania

Produkująca w systemie ciągłym precyzyjne plastry, zaprojektowana z dużą dbałością o kluczowe elementy w całej maszynie, dołącza do sprawdzonej w praktyce linii urządzeń TranSlicer firmy Urschel. E TranSlicer idealnie nadaje się do obróbki podłużnych warzyw, owoców i gotowanych mięs.

E TranSlicer przyjmuje produkty zwarte o średnicy do 101,6 mm (4") oraz liściaste, bardziej ściśliwe produkty o średnicy do 152,4 mm (6").

Różnorodność wymiennych kół tnących ze stali nierdzewnej zapewnia maksymalną wszechstronność: koło plastrujące, ¥opatentowane koło mikrotnące MicroSlice®® oraz koło Julienne. Maszyna charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji.

KRAJALNICA E TRANSLICER BIAS — Przetwarzanie wsadowe dla rynków niszowych
Zaprojektowane od nowa części sprawiają, że krajalnica E TranSlicer® oferuje oprócz cięcia standardowego również cięcie proste i faliste pod kątem 35 lub 45 stopni. Dostępne przy zamawianiu nowej maszyny lub jako zestaw do modernizacji maszyn E TranSlicer u klienta. Po modernizacji przełączenie z krojenia płaskiego na ukośne odbywa się w ciągu zaledwie 10 minut. Maszyna jest zaprojektowana do ręcznego przetwarzania wsadowego (z częstotliwością 30 Hz) i wyposażona w głowicę MicroSlice lub koło plastrujące. Przyjmuje produkty o średnicy do 63,5 mm 2,5".

Elementy konstrukcji obejmują:

  • Jest wykonana wyłącznie ze stali nierdzewnej, a jej rozmiary umożliwiają łatwe wkomponowanie w istniejące linie produkcyjne.
  • Uchwyt koła tnącego umożliwia łatwe zmiany koła.
  • Zawiasowe/przesuwne osłony zapewniają pełny dostęp do wszystkich kluczowych obszarów maszyny i upraszczają konserwację oraz czyszczenie i mycie maszyny.
  • Pochylone powierzchnie w całej maszynie oraz rama z samoczynnym drenażem ułatwiają utrzymanie czystości.
  • Higieniczna konstrukcja polegająca na całkowitym oddzieleniu wszystkich komponentów mechanicznych od strefy styku z produktem.
  • Łatwa w obsłudze zintegrowana szafka elektryczna jest wyposażona w obwodowe wyłączniki automatyczne zamiast bezpieczników oraz w przycisk hamulca silnika, zwalniający hamulec w celu ułatwienia czyszczenia.
  • Kable elektryczne nie przylegają do ramy, aby umożliwić łatwe czyszczenie i mycie maszyny oraz zmniejszyć osadzanie się fragmentów produktów.
  • Kontrolki na panelu elektrycznym i zamkach bezpieczeństwa podświetlające się po prawidłowym zamknięciu obudów.
  • Możliwość wyboru układu zasilania bezpośredniego lub poprzez falownik.
  • Wytrzymałe zamki bezpieczeństwa ze stali nierdzewnej i czujniki.
  • Opcjonalny stół przygotowawczy ułatwiający pracę operatorom.
  • Opcjonalny przycisk zdalnego zatrzymania dla operatora.
  • Zawiasowy lej wylotowy ma polerowaną wewnętrzną pochylnię, co zapewnia płynne zsuwanie plastrów. Lej można skonfigurować tak, aby zbierał wszystkie produkty lub oddzielał ścinki.

‡Nóż Julienne jest chroniony patentami amerykańskimi nr 5896801 i 6460444. Krawędź tnąca jest chroniona patentami amerykańskimi nr 6792841, 6920813. MicroSlice jest chroniony patentami amerykańskimi nr 5992284, 6148702, 6148709, 7178440, 7721637 i EP 1042107.

®E TranSlicer, TranSlicer, MicroSlice i Urschel to zastrzeżone znaki handlowe Urschel Laboratories, Inc.

  • Szparagi

    Plastry 25,4 mm (1 cala)

  • Szparagi

    38,1 mm (1-1/2 cala)

  • Papryczki bananowe

    Plastry 4,8 mm (3/16 cala)

  • Papryczki bananowe

    Plastry faliste 7,9 mm (5/16 cala)

  • Kapusta

    1,6 mm ( 1/16 cala)

  • Marchew

    Cięcia 50,8 mm (2 cala)

  • Seler

    Paski 76,2 mm (3 cali), Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Gotowane mięso kurczaka

    Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Marchew

    Plastry faliste

  • Marchew

    Plaster falisty

  • Zielona fasola

    Plastry 25,4 mm (1 cala)

  • Zielone cebule

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Zielona cebula

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Papryczki Jalapeño

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Kiwi

    Plastry 4,8 mm (3/16 cala)

  • Por

    Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Cytryna

    Plastry 3,2 mm (1/8 cala)

  • Pepperoni bez pieprzu

    Plastry faliste 3,2 mm (1/8 cala) z opcjonalnym napędzanym pasem dociskowym

  • Papryki

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Banan rajski — zielony

    Płaskie plastry 2,0 mm (,080 cala) przy użyciu koła MicroSlice®

  • Czerwone papryki

    Pełne krążki i połówki krążków 4,8 mm (3/16 cala)

  • Sałata rzymska

    Wiórki 3,2 mm (1/8 cala) Kwadratowe słupki 35 x 38 mm (1-3/8 x 1-1/2 cala)

  • Batat

  • Cukinia

    Plastry 4,8 mm (3/16 cala)

Dane techniczne maszyny

Krajalnica E TranSlicer® (METRS)

Długość:
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") ze stołem przygotowawczym
Szerokość:
35,31 cala (897 mm)
Wysokość:
1569 mm (61,79"), 1686 mm (66,36") ze zdalnym zatrzymaniem
Masa netto:
560 kg (1,300 funta)
Silnik koła tnącego:
3 KM ( 2,2 kW)
Silnik pasa podającego:
1 KM (0,75 kW)

Krajalnica E TranSlicer® Bias

Długość:
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") ze stołem przygotowawczym
Szerokość:
35,31 cala (897 mm)
Wysokość:
72,30 cala (1836 mm)
Masa netto:
560 kg (1,300 funta)
Silnik koła tnącego:
3 KM (2,2 kW)
Silnik pasa podającego:
1 KM (0,75 kW)

Rysunek wymiarowy

Zasada działania

Krajalnica E TranSlicer®

  1. Produkt jest podawany na dwa zestawy bardzo szybkich pasów podających, które są nachylone do siebie pod kątem [1], tworząc korytko w kształcie litery „V”.
  2. Pasy pracują synchronicznie z kołem plastrującym [ 2 ], aby gwarantować właściwe przesuwanie produktu na każdy obrót koła.
  3. Obciążone noże [ 3 ] pełnią rolę szprych i podtrzymują obręcz koła plastrującego. Noże są lekko skręcone, aby uzyskać jednolity rozstaw od piasty do obręczy. Nachylenie noży umożliwia przeciąganie produktu przez koło plastrujące i uzyskanie precyzyjnej grubości plastra. Dostępny zespół dociskowy umożliwia ewentualne zwiększenie wsadu. Każdy plaster krojony jest oddzielnie, co zapobiega zmiażdżeniu produktu. Plastry przechodzą następnie przez nachylony lej wyładowczy, co zmniejsza ich szybkość przed wyjściem z maszyny.

Rodzaje cięcia

Koła plastrujące

Plastry proste i faliste: 0,8 do 76,2 mm (1/32 do 3") Plastry faliste mają 4-2/3 fal na cal, głębokość fali wynosi 1,6 mm (1/16"). Koła plastrujące można ustawić na plastrowanie faliste, zamieniając noże proste na noże faliste i stosując inną krawędź tnącą.

Plastry proste z koła MicroSlice®

0,5 do 6 mm (0,020 do 0,240")

Plastry faliste z koła MicroSlice

1,8 mm (0,069") grubości 3-1/3 fal na cal, głębokość fali wynosi 2,0 mm (0,080").

Wiórki owalne z koła MicroSlice

Te wiórki mają owalny przekrój o grubości około 3,2 mm (0,125") i szerokości 6,4 mm (0,250").

Paski Julienne MicroSlice

Produkty zwarte mogą być cięte na wiele rodzajów pasków Julienne. W celu uzyskania dalszych informacji zapraszamy do kontaktu z lokalnym przedstawicielem Urschel.

Koła Julienne

Stosując na kole noże typu Julienne (ze skrzydełkami) otrzymać można cięcia o wymiarach od 12.7 x 12,7 mm do 50,8 x 50,8 mm (1/2 x 1/2" do 2 x 2").

  • Szparagi

    Plastry 25,4 mm (1 cala)

  • Szparagi

    38,1 mm (1-1/2 cala)

  • Papryczki bananowe

    Plastry 4,8 mm (3/16 cala)

  • Papryczki bananowe

    Plastry faliste 7,9 mm (5/16 cala)

  • Kapusta

    1,6 mm ( 1/16 cala)

  • Marchew

    Cięcia 50,8 mm (2 cala)

  • Seler

    Paski 76,2 mm (3 cali), Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Gotowane mięso kurczaka

    Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Marchew

    Plastry faliste

  • Marchew

    Plaster falisty

  • Zielona fasola

    Plastry 25,4 mm (1 cala)

  • Zielone cebule

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Zielona cebula

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Papryczki Jalapeño

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Kiwi

    Plastry 4,8 mm (3/16 cala)

  • Por

    Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Cytryna

    Plastry 3,2 mm (1/8 cala)

  • Pepperoni bez pieprzu

    Plastry faliste 3,2 mm (1/8 cala) z opcjonalnym napędzanym pasem dociskowym

  • Papryki

    Plastry 6,4 mm (1/4 cala)

  • Banan rajski — zielony

    Płaskie plastry 2,0 mm (,080 cala) przy użyciu koła MicroSlice®

  • Czerwone papryki

    Pełne krążki i połówki krążków 4,8 mm (3/16 cala)

  • Sałata rzymska

    Wiórki 3,2 mm (1/8 cala) Kwadratowe słupki 35 x 38 mm (1-3/8 x 1-1/2 cala)

  • Batat

  • Cukinia

    Plastry 4,8 mm (3/16 cala)