• Krajalnica TranSlicer® 2520

Krajalnica TranSlicer® 2520

Precyzja, wysoka wydajność krojenia w połączeniu z higieną na wysokim poziomie

  • Do przetwórstwa świeżych sałat, warzyw liściastych, selerów porów, marchwi, ogórków i owoców.
  • Koncepcja projektu uwzględnia higienę nowej generacji, co powoduje znaczne oszczędności czasu.
  • Dostęp do każdego obszaru maszyny przyspiesza jej czyszczenie i mycie.
  • Wszystkie powierzchnie zaprojektowano z myślą o ułatwieniu odprowadzania wody.
  • Wsporniki dystansowe rozmieszczone na całości minimalizują nakładanie się na siebie złączy oraz skracają czas niezbędny do inspekcji i czyszczenia.
  • Wymmienne tarcze tnące ze stali nierdzewnej o średnicy 635 mm ( 25 cali) 
  • TranSlicer 2520 oferuje optymalne, wysokiej jakości krojenie na potrzeby przemysłowego przetwórstwa żywności wraz z oszczędnościami związnymi z redukcją czasu wymaganego na czyszczenie i inspekcję.
  • Aby umożliwić dostosowanie do różnych typów produktów, urządzenie można skonfigurować z uwzględnieniem trzech rodzajów pasów podających: pas główny i wtórny, pas główny o pełnej długości lub bardziej kompaktowa wersja urządzenia z krótszym pasem głównym.
  • Kliknij tutaj, aby zapoznać się ze szczegółami urządzenia.
  • Przeglądaj 8-stronicową broszurę krajalnicy TranSlicer 2520.

Zastosowania

W oparciu o pierwotnie zaprojektowane urządzenie TranSlicer, które  zrewolucjonizowało branżę świeżych sałatek, Urschel prezentuje teraz nową krajalnicę TranSlicer 2520. TranSlicer 2520 służy do przetwórstwa całej gamy produktów na potrzeby branży spożywczej, w tym warzyw liściastych, selerów, porów, marchwi, ogórków i owoców.

 TranSlicer 2520 posiada wiele funkcjonalności krajalnicy TranSlicer 2510 :635 mm  (25- calowej) średnicy wymienne tarcze tnące ze stali nierdzewnej; higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej; rodzaje krojenia; wsad produktów o średnicy do 203 mm (8 cali), w tym produktów twardych o średnicy do 171 mm (6-3/4 cali) oraz umożliwia osiąganie wysokiej wydajności dzięki pracy w trybie ciągłym i unikaniu przerw w produkcji. Liczba, ustawienie, nachylenie i rodzaj noży są dostosowane do prędkości koła tnącego i pasa podającego, aby określić rozmiar ciętego produktu.

Aby umożliwić dostosowanie do różnych typów produktów, urządzenie można skonfigurować z uwzględnieniem trzech rodzajów pasów podających: pasy główny i wtórny, pas główny o pełnej długości, natomiast bardziej kompaktowa wersja urządzenia pozwala na montaż krótszego pasa głównego. Urządzenie jest zasilane przez falownik (VFD) Strefa podawania jest całkowicie oddzielona od sekcji mechanicznej w celu zapewnienia właściwych warunków sanitarnych. 

Konstrukcja 2520 wyróżnia to urządzenie spośród innych maszyn. Koncepcja projektu uwzględnia higienę nowej generacji, co powoduje znaczną oszczędność czasu. Dostęp do każdego obszaru maszyny przyspiesza jej czyszczenie i mycie. Wszystkie powierzchnie zaprojektowano z myślą o ułatwieniu odprowadzania wody. Wsporniki dystansowe rozmieszczone na całości minimalizują nakładanie się na siebie złączy oraz skracają czas niezbędny do inspekcji i czyszczenia. Stopień ochrony IP69K wg normy IEC (Międzynarodowa Komisja Elektrotechniczna) elementów elektrycznych wchodzących w skład maszyny zapewnia odporność na wysokociśnieniowe i wysokotemperaturowe czyszczenie i mycie maszyny. TranSlicer 2520 zapewnia optymalny, wysokiej jakości wydajny proces krojenia przy jednoczesnych oszczędnościach dzięki redukcji czasu wymaganego na czyszczenie i inspekcję.

  • Lettuce
    (Sałata)

    Kwadraty  (25,4 x 38 mm (1 x 1-1/2 cala)

  • Ogórek

    Plastry 3,2 mm (1/8")

  • Leek
    (Por)

    Plastry 3,2 mm (1/8")

  • Burak liściowy i szpinak

    Paski 9,5 mm (3/8")

  • Marchew

    Plastry 6,4 mm (1/4")

  • Celery
    (Seler)

    Słupki [#1]},2 mm (3 cala) , Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Sałata lodowa

    Wiórki 32 mm​​​​​​​ (1/8 cala), kwadraty 35,38  mm (1-3/8 x 1-1/2 cala) 

  • Papaya
    (Papaja)

    Kostka 19,1 mm (3/4")

  • Czerwona kapusta

    Wiórki 3,2 mm​​​​​​​ (1/8")

  • Parsley
    (Pietruszka)

    Kawałki 12,7 mm (1/2")

  • Sałata rzymska

    Kawałki 25,4 mm (1 cale) 

Dane techniczne maszyny

Krajalnica TranSlicer® 2520

Długość:
159,34" (4047 mm)
Szerokość:
44,49" (1130 mm)
Wysokość:
65,17" (1655 mm)
Masa netto:
1020 kg (2,250 funta)
Silnik koła tnącego:
3 KM (2,2 kW)
Silniki podajnika taśmowego (2):
1 KM (0,75 kW)

Krajalnica TranSlicer 2520 ze skróconym stelażem.

Długość:
120,81" (3069 mm)
Szerokość:
46,75" (1187 mm)
Wysokość:
65,17" (1655 mm)
Masa netto:
810 kg (1,785 funta)
Silnik tarczy tnącej:
3 KM (2,2 kW)
Silnik pasa podającego:
1 KM (0,75 kW)

Rysunek wymiarowy









Zasada działania

Krajalnica TranSlicer® 2520

  1. Pas podający
  2. Koło Julienne
  3. Noże Julienne

Rodzaje cięcia

Koło plastrujące

Plastry płaskie i faliste: (,8 - 76.,[#5]} mm (1/32 - 3 cala)

Koło Julienne

Paski Julienne o wymiarach 9.5 x 9,5 mm do 76,2 x 50,8 mm (3/8 x 3/8" do 3 x 2") mogą być krojone przy użyciu noży julienne na kole tnącym.

Koło wiórkujące

Wiórki o rozmiarach od 9,5 mm (3/8 cala) do około 76,2 mm (3 cala)  długości i grubości ,8 - 7,1 mm (1/32 - 9/32 cala) wytwarzane są przy użyciu kombinacji cięć julienne i noży plastrujących tworzących część wiórkującą.

  • Lettuce
    (Sałata)

    Kwadraty  (25,4 x 38 mm (1 x 1-1/2 cala)

  • Ogórek

    Plastry 3,2 mm (1/8")

  • Leek
    (Por)

    Plastry 3,2 mm (1/8")

  • Burak liściowy i szpinak

    Paski 9,5 mm (3/8")

  • Marchew

    Plastry 6,4 mm (1/4")

  • Celery
    (Seler)

    Słupki [#1]},2 mm (3 cala) , Plastry 12,7 mm (1/2 cala)

  • Sałata lodowa

    Wiórki 32 mm​​​​​​​ (1/8 cala), kwadraty 35,38  mm (1-3/8 x 1-1/2 cala) 

  • Papaya
    (Papaja)

    Kostka 19,1 mm (3/4")

  • Czerwona kapusta

    Wiórki 3,2 mm​​​​​​​ (1/8")

  • Parsley
    (Pietruszka)

    Kawałki 12,7 mm (1/2")

  • Sałata rzymska

    Kawałki 25,4 mm (1 cale)